3月12日，永川联合豆豉（集团）有限公司成立仪式在永川国际会展中心举行，标志着永川豆豉产业迈向“抱团发展、集群作战”新阶段，将大幅提升“永川豆豉”知名度、美誉度和影响力。中国食品工业品牌博览会组委会秘书长刘培明，永川区委书记张智奎，区委副书记、区长常晓勇，区人大常委会主任潘文峰，区政协主席文良印出席活动。

市农业农村委、市商务委相关负责同志，永川区领导宋文、任伯平，四川大学、西南大学有关专家教授参加。

为做大做强永川豆豉产业，永高新集团联合永川现有15家豆豉企业发起成立永川联合豆豉（集团）有限公司，作为壮大永川豆豉产业和食品产业的平台。集团公司承担“永川豆豉”的品牌运营、品牌推广、产品研发，对永川豆豉的产品标准、品质管控、品牌策划、标识管理、价格体系、市场营销进行统筹管理。永川各豆豉企业按照平等自愿原则参与集团公司的经营管理，共享“永川豆豉”公共品牌，形成对外统一宣传销售，对内独立生产经营的经营模式。

刘培明表示，当前，食品企业对提高科技创新水平、推动产业转型升级的需求愈加强烈，规模化、品牌化、标准化已经成为行业不可逆趋势。永川豆豉作为第二批国家级非物质文化遗产、中华老字号，是地方食品及农产品加工产业的重要发展载体和增长引擎。希望永川联合豆豉（集团）有限公司乘胜而上、聚势而强，全面提高企业运营效率，推进工艺改善、技术创新、品质提升，加快建立以营销为主导、产销协同一体化发展的产业体系，为永川经济社会发展注入新的活力。中国食品工业品牌博览会作为首个国家级食品工业全产业链综合性博览会，将充分发挥平台功能和纽带作用，为永川联合豆豉（集团）有限公司发展提供更多的市场机遇、投资机遇，促进永川豆豉产业品牌化、产业化、国际化，助推永川食品及农产品加工产业提质增效，实现高质量发展。

受张智奎书记委托，常晓勇代表永川区委、区人大常委会、区政府、区政协向永川联合豆豉（集团）有限公司成立表示祝贺。他说，近年来，永川区大力发展食品及农产品加工产业，充分挖掘资源禀赋，有效发挥比较优势，着力育龙头、建平台、强科技、创品牌、优生态，推动经济社会发展不断迈上新台阶。希望企业坚定发展信心，抢抓发展机遇，在标准化引领、市场化开拓、一体化经营上下功夫，加快打造豆豉产业集群。永川将持续加大对豆豉产业的关心扶持力度，想企业之所想、办企业之所需，全力以赴做好服务保障，为集团发展创造更加有利条件，共同推动“永川豆豉”焕发新活力、实现新发展、创造新业绩。

据了解，永川豆豉首创于明朝崇祯十七年（公元1644年），经过近400年的发展，先后获评全球最大的毛霉型豆豉生产基地、首届中国食品博览会金奖、重庆市名牌产品、“中华老字号”，是全国“唯二”的豆豉行业国家级非物质文化遗产之一、全市首批全国地理标志保护产品，被誉为“川菜之神”。同时，豆豉是传承永川文化的重要载体，承载着永川人美好的记忆和情感，蕴含着丰富的社会价值、文化价值和市场价值。

（渝西都市报记者 彭禹乔 袁卿予）