潘文峰在开展包保督导校园食品安全工作时强调

严格落实责任强化日常监督 全力守护师生“舌尖上的安全”

渝西都市报讯（渝西都市报记者 张 玲）6月29日下午，永川区人大常委会主任潘文峰带队到重庆水利电力职业技术学院开展包保督导校园食品安全工作时强调，各部门各学校要严格落实食品安全责任，牢牢绷紧校园食品安全这根弦，强化校园食品安全的日常监督、监管，全力守护师生“舌尖上的安全”。

当日17时，潘文峰一行前往重庆水利电力职业学院学生第一食堂，实地察看食堂饭菜质量，详细了解后厨加工操作过程、餐具清洗消毒、食品原料存储、食品留样、从业人员健康管理、食品原材料购进及索证索票等有关情况，同时认真听取了重庆水利电力职业技术学院相关负责人对学校食堂食品安全工作落实情况的汇报。

在包保督导校园食品安全工作中，潘文峰强调，校园食品安全事关千家万户，关系到每个学生的健康成长，学校食品安全工作必须警钟长鸣、常抓不懈。学校要强化食品加工各个环节的监督检查，确保原料清洗、生熟分开、荤素分开、食品存放、添加剂使用、餐具消毒等各环节符合规范要求以及食材原料供货单位的监督检查，从源头上把好食品安全关。同时，区市场监督管理局、永川高新区管委会等部门要把学校食品安全作为履职尽责的头等大事、要事来抓，加强配合，进一步完善校园食品安全管理协作机制、校园食品安全应急处理机制等，确保校园食品安全管理工作措施做得更细致、更周密、更严格，全力为师生的健康保驾护航。此外，要加强学生食品安全与营养健康知识的普及，引导学生养成珍惜粮食、杜绝浪费、均衡营养、科学运动的良好习惯。